レシピのうら

今年は「不二家」問題に始まり「ミートホープ」「石屋製菓」と食品の偽装が表面化しました。
“美味しく安全な食品を探す” そんなところから自然食品が取り上げられていくのかもしれません。
食材の追求は出 [...]

今年も甘くて美味しいトマトを沢山頂きました。鶏、茄子 “とまと” だけで作るカレー！！
１６、１７日で作ります。１８、１９日予約のお客さまにお出しする予定です。

今日をもちまして今年の鮎飯、終わりになりました。いつにもまして人気があり、香りのせいかもしれませんが…来年もこれにしようかなぁと思っています。
来年は来年で何か閃くかもしれませんが(´∀｀）来年も宜しくお願いします。(* [...]

「鮎は今年もやっていますか？」という、お問い合わせがありますが、『もちろん今年もやっております！』『ただ、去年とは献立が違いますので気を付けてくださいね。』仕込みの都合上、３日前にはご予約をお願いいたします。(^-^)
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夏の前の雨を「梅の雨・梅雨」と言うのは、中国で梅の実が熟す頃に降る雨を「梅雨」と呼んだのに由来するそうです。
この時期に旬を迎える梅の実は体に良いクエン酸やミネラル分を豊富に含んでいて、日本では梅酒や梅漬けなどに加工され [...]

お待たせ致しました。
待望の鯛飯祭り３月２７日（火）から５月６日（日）まで開催します。
暖かくなりすぎたら早めに終了させていただきます。今年も新しい挑戦を＾ロ＾;
詳細はホームページを御覧ください。
お目にかかれるのを楽 [...]